คลังเทมเพลต
SOPปรับใช้ประมาณ 10 นาที
SOP เปิดร้าน–ปิดร้าน และส่งมอบกะ
แบบฟอร์มขั้นตอนเปิดและปิดร้านประจำวัน พร้อมช่องเซ็นรับผิดชอบ ใช้ได้กับร้านค้า ร้านอาหาร คลินิก และสาขาบริการ
ใช้เมื่อ: มีมากกว่าหนึ่งกะ หรือเจ้าของไม่ได้อยู่เปิด–ปิดร้านเอง
เนื้อหาเทมเพลต
กด Ctrl/Cmd + P เพื่อสั่งพิมพ์หน้านี้
ใช้แผ่นนี้หนึ่งใบต่อหนึ่งวัน ให้ผู้เปิดร้านและผู้ปิดร้านเซ็นกำกับ เก็บไว้อย่างน้อย 3 เดือนเพื่อย้อนดูเมื่อเกิดปัญหา
ข้อมูลประจำวัน
- วันที่
- สาขา/พื้นที่
- ผู้เปิดร้าน
- ผู้ปิดร้าน
- ผู้จัดการที่ตรวจ
ก่อนเปิดร้าน
- เข้าพื้นที่ก่อนเวลาเปิดอย่างน้อย 30 นาที
- ตรวจความสะอาดพื้นที่บริการและห้องน้ำลูกค้า
- นับเงินทอนตั้งต้นร่วมกับพยานอีก 1 คนวิกฤต
- ตรวจป้ายราคาและโปรโมชันให้ตรงกับระบบวิกฤต
- เติมสินค้า/วัตถุดิบให้พร้อมขาย
- ตรวจอุปกรณ์ความปลอดภัยและทางหนีไฟวิกฤต
- ทดสอบระบบชำระเงินและอินเทอร์เน็ต
ก่อนปิดร้าน
- ปิดรอบและนับเงินสดร่วมกับผู้จัดการวิกฤต
- บันทึกยอดขายและปัญหาที่ค้างลงสมุดส่งกะ
- จัดเก็บของและทำความสะอาดพื้นที่
- ตรวจว่าเอกสารที่มีข้อมูลลูกค้าเก็บเข้าที่ล็อกแล้ววิกฤต
- ปิดระบบไฟ น้ำ แก๊ส และเครื่องใช้ไฟฟ้าวิกฤต
- ล็อกประตูและเปิดระบบกันขโมยวิกฤต
ส่งมอบให้กะถัดไป
- ของที่ต้องเติม
- ปัญหาที่ยังไม่จบ
- ลูกค้าที่ต้องติดตาม
- หมายเหตุอื่น
รายการที่ทำเครื่องหมาย “วิกฤต” คือรายการที่ห้ามข้าม ถ้าทำไม่ได้ต้องแจ้งผู้จัดการก่อนเปิดหรือปิดร้าน
เทมเพลตอื่น
อยากให้เอกสารนี้รู้เองว่าใครอ่านแล้วและใครทำได้จริง
ระบบเทรนพนักงานเปลี่ยนเทมเพลตแบบนี้ให้เป็นบทเรียน แบบทดสอบ และการประเมินหน้างานที่ติดตามผลได้
ดูระบบเทรนพนักงาน